居酒屋是许多日本迷到访时必定攻略的清单之一！上次我们介绍过日本居酒屋常见的几种类型，而现在越来越多连锁居酒屋导入平板自助点餐系统，顺利入座后，只要动一动手指操作平板屏幕就可以点餐了！这么做不仅方便快速，而且不需要跟店员有太多互动，对观光客或个性害羞的人来说，无疑是一大福音！
虽然点菜已经是这样方便简单，但是为了下次日本行的顺利圆满，咱们不妨还是先做点功课，看看居酒屋有哪些常见菜色，还有日语要怎么说，确保吃到心心念念的餐点。
01平板点餐步骤
步骤（1）进入主菜单 ➡ 步骤（2）点击料理类型 ➡ 步骤（3）点选想吃的菜色 ➡ 步骤（4）确认数量及价格 ➡ 步骤（5）单击送出键
没错，平板点餐正是如此简单！按5大步骤操作就能吃到想吃的美食。而且，各连锁居酒屋的点餐机器其实大同小异，关键只在于看不看得懂上面的操作日文而已。
02有哪几种料理类型?
通常点餐页面都是一层一层的。首先，必须找到料理大分类，点进去才会是一道道菜色名称。以下介绍常见的几种料理类型给大家参考。
| 常见的料理分类 | 发音 | 中文 |
| サラダ | さらだ | 沙拉 |
| おつまみ | おつまみ | 小菜、前菜 |
| 串焼き／焼き鳥 | くしやき／やきとり | 串烧／日式烤鸡串 |
| 海鮮 | かいせん | 海鲜 |
| 揚げ物 | あげもの | 炸物 |
| アラカルト | あらかると | 单品料理 |
| ご飯物 | ごはんもの | 主食類 |
| お酒 | おさけ | 酒類 |
| ソフトドリンク | そふとどりんく | 非酒精飲料 |
| スイーツ／デザート | すいーつ／でざーと | 甜点 |
03居酒屋常见的人气菜色
虽然点菜机大多会在料理名称的旁边附上照片，不过有时候可能看不清楚，或者即使有图片也不清楚那是什么料理，为免点到不想吃的东西，还是事先认识菜单比较保险喔！
沙拉前菜类（サラダ）
居酒屋的前菜大多以冷盘居多，青菜类则以沙拉为主。想吃点小东西或补充纤维，不妨点进「沙拉前菜」的选单挑选。
| 沙拉前菜类菜单 | 发音 | 中文 |
| ポテトサラダ | ぽてとさらだ | 土豆沙拉 |
| シーザーサラダ | しーざーさらだ | 凯撒沙拉 |
| 大根サラダ | だいこんさらだ | 白萝卜沙拉 |
| ピリ辛きゅうり漬 | ぴりからきゅうりずけ | 微辣腌渍黄瓜 |
| 枝豆／えだまめ | えだまめ | 毛豆 |
| 冷やっこ | ひややっこ | 凉拌豆腐 |
| 冷やしトマト | ひやしとまと | 冰釀番茄 |
| たこわさび | たこわさび | 芥末生章鱼 |
| チャンジャ | ちゃんじゃ | 辣腌鳕鱼内脏 |
| キャベツ | きゃべつ | 卷心菜 |
串烧类（串焼き）
「串烧」也是居酒屋常出现的菜色之一，通常以「烤鸡肉串」为主，加上少数牛肉或猪肉。同样地，居酒屋提供的种类当然不会比串烧专门店来得多，以下介绍的是基本部位及菜色。
| 串烧类菜单 | 发音 | 中文 |
| もも肉 | ももにく | 鸡腿肉 |
| むね肉 | むねにく | 鸡胸肉 |
| きも | きも | 鸡肝 |
| つくね | つくね | 鸡肉丸 |
| ぼんじり | ぼんじり | 鸡屁股 |
| かわ | かわ | 鸡皮 |
| 手羽先 | ればさき | 鸡翅 |
| ピーマン肉詰 | ぴーまんいくずめ | 青椒釀肉 |
| 豚バラ | ぶたばら | 猪五花 |
海鲜类
来日本当然要吃「海鲜」啊！不仅肉质新鲜，师傅处理手艺精湛。种类或许不像寿司店或和食店那么多，不过少不了基本菜色。不敢吃生食的人點些烤魚來吃也不錯！
| 海鲜类菜单 | 发音 | 中文 |
| 刺身盛り合せ | さしみもりあわせ | 寿司拼盘 |
| たこ刺し | たこさし | 生章鱼 |
| 子持ちししゃも | こもちししゃも | 带鱼籽柳叶鱼 |
| 焼エイヒレ | やきえいひれ | 烤鱼鳍 |
| ホタテの醤油バター焼 | ほたてのしょゆばたやき | 奶油酱油烤干贝 |
炸物类（揚げ物）
炸得酥香爽脆的「炸物」可谓是下酒良伴，喝酒聊天时当然不可或缺！其中”日式炸鸡“和”酥炸软骨”更是票选出来居酒屋人气菜色前两名，怎能错过！
| 炸物类菜单 | 发音 | 中文 |
| 鶏唐揚げ | とりからあげ | 日式炸鸡 |
| なんこつの唐揚げ | なんこつのからあげ | 酥炸软骨 |
| チキン南蛮 | ちきんあんば | 南蛮鸡肉 |
| ポテトフライ | ぽてとふらい | 炸薯条 |
| オニオンリングフライ | おにおんりんぐふらい | 炸花枝圈 |
| いかげそ唐揚げ／ イカゲソ唐揚げ | いかげそからあげ | 炸花枝须 |
单点小菜类（アラカルト）
「单点小菜」的部分就比较多元了，每家店的拿手好菜不同，如果不知道从何下手，不妨点进「人气排行」看看其他客人都点些什么，或参考「店家推荐」清单吧！
| 单点小菜类菜单 | 发音 | 中文 |
| たこ焼 | たこやき | 章鱼烧 |
| お好み焼き | おこみやき | 日式煎饼 |
| 海老のアヒージョ | えびのあひーじょ | 香蒜虾 |
| もつ鍋 | もつなべ | 牛杂蔬菜锅 |
| あさりの酒蒸し | あさりのさかむし | 清酒蒸花蛤 |
| ベーコンときのこの鉄板バター炒め | べーこんときのこのてっぱんばたーいため | 铁板炒培根蕈菇 |
主食类（ご飯物）
酒喝得差不多了，光吃小菜好像不够满足？那就来点「主食类」填饱肚子吧。日本人最常吃茶泡饭跟拉面做为饮酒后的收尾，你是喜欢吃饭还是面呢？
| 主食类菜单 | 发音 | 中文 |
| お茶漬け | おちゃずけ | 茶泡饭 |
| 焦がし醤油の焼おにぎり | こがしじょゆのやきおにぎり | 焦香酱油烤饭团 |
| チャーハン | ちゃーはん | 炒饭 |
| 焼そば | やきそば | 炒面 |
| カレーうどん | かれーうど | 咖喱乌龙面 |
| 石焼ビビンバ | いしやきびびんば | 韩式石锅拌饭 |
甜点类（スイーツ／デザート）
随着竞争激烈，近来居酒屋的菜色越来越多变化，就连甜点也不例外，下足功夫制作！有日式中式还有西式口味。没想到在居酒屋还得为了选哪种甜点而伤神！
| 甜点类菜单 | 发音 | 中文 |
| プリンアラモード | ぷりならもーど | 布丁圣代组合 |
| チョコレートパフェ | ちょこれーとぱふぇ | 巧克力圣代 |
| バニラアイス | ばにらあいす | 香草冰淇淋 |
| 杏仁豆腐 | あんいんどふ | 杏仁豆腐 |
| （季節の）ジェラート | （きせつの）じぇらーと | (当季)义式冰淇淋 |
| チーズケーキ | ちーずけーき | 起士蛋糕 |
酒类（お酒）
来到居酒屋，理所当然“酒”是主角！居酒屋提供的酒款丰富，一翻开酒单只觉眼花撩乱…… 以下替大家整理出基本酒类名称，做好准备才不会到了现场不知道该怎么选！
| 酒类菜单 | 发音 | 中文 |
| ビール | びーる | 啤酒 |
| 生ビール | なまびーる | 生啤 |
| ハイボール | はいぼーる | 威士忌苏打 |
| ワイン | わいん | 葡萄酒 |
| 日本酒 | にほんしゅ | 清酒 |
| 焼酎 | しょちゅ | 烧酒 |
| カクテル | かくてる | 鸡尾酒 |
| 果実酒 | かじつしゅ | 果子酒 |
| サワー | さわー | 酸味鸡尾酒 |
| チューハイ | ちゅーはい | 烧酒苏打 |
调酒口味（カクテル／サワー／チューハイ）
除了一般烈酒，居酒屋最常见的就是「鸡尾调酒」（カクテル）、「沙瓦」（サワー）跟「啾嗨」（チューハイ）等水果气泡调酒。加了果汁和汽水，甜甜的口味适合女生或不黯饮酒的人。翻开酒单一看，选项琳琅满目！赶快来看看有哪些口味吧！
| 调酒类菜单 | 发音 | 中文 |
| カシスオレンジ | かしすおれんじ | 黑醋栗利口酒 |
| モヒト | もひと | 莫吉托 |
| ロングアイランド・アイスティー | ろんぐあいらんど・あいすてぃー | 长岛冰茶 |
| ジン・トニック | じん・とにっく | 杜松子酒 |
| サングリア | さんぐりあ | 桑格利亚 |
| カルーア・ミルク | かるーあ・みるく | 咖啡奶酒 |
| 沖縄パイン | おきなわぱいん | 冲绳凤梨 |
| 果肉入りマンゴー | かにくいりまんごー | 添加新鲜芒果果肉 |
| キウイ | きうい | 奇异果 |
| グレープフルーツ | ぐれーぷふるーつ | 葡萄柚 |
| ラムネ | らむね | 弹珠汽水 |
| ライム | らいむ | 莱姆 |
| ゆずはちみつ | ゆずはちみつ | 柚子蜂蜜 |
| 塩レモン | しおれもん | 盐味柠檬 |
| ウーロンハイ | うろんはい | 乌龙嗨 |
无酒精饮料（ソフトドリンク）
不喝酒的人别担心，居酒屋通常也会提供「无酒精饮料」，像是基本款的果汁、茶类或汽水。喝无酒精饮料搭配料理也是没问题的喔！
| 无酒精饮料类菜单 | 发音 | 中文 |
| ウーロン茶 | うろんちゃ | 乌龙茶 |
| 緑茶 | りょくちゃ | 凯撒沙拉 |
| コーラ | こーら | 可乐 |
| ジンジャーエール | じんじゃーえーる | 姜汁汽水 |
| カルピス | かるぴす | 可尔必思 |
| オレンジジュース | おｒんじじゅーす | 橙汁 |
04点菜相关日语用词
决定好想吃的料理，最后来看看使用平板点餐会用到哪些日文字？距离享用美食与美酒就只差最后一步啰！
| 平板点餐会出现的日语 | 发音 | 中文 |
| タッチパネル | たっちぱねる | 点菜机器 |
| メニュートップ／ホーム | めにゅーとっぷ／ほーむ | 主画面 |
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| 売り切れ | うりきれ | 已售完 |
| オーダー履歴／ 注文履歴 | おーだーりれき／ちゅもんりれき | 过去点餐记录 |
| 無料サービス | むりょさーびす | 免费服务 |
| 店員呼出／ スタッフを呼ぶ | てんいんよびだし | 呼叫店员 |
| お会計／おあいそ | おかいけい／おあいそ | 结帐 |
看完这篇文章，内心已蠢蠢欲动，想立马杀去日本当地的居酒屋吗？刚开始学日文的人或是尝试日本自助旅行的背包客，建议先从有自助点餐系统的连锁店开始挑战。参考上方丰富的菜色，自己用平板点餐。高级者则可以试着开口说日语并跟店员互动喔！
